Питание на Орефьелслоппет (Андреас Нюгорд, 2021г)

Эту 100км гонку с суммарным набором высоты более 2000м финишным спуртом выиграл Андреас Нюгорд из команды Окландов Team Radge Eiendom. В интервью репортеру Langrenn.com Андреас рассказал о питании.

Андреас Нюгорд и его "бензин".

Нюгорд считает питание частью тренировочной программы и подготовки к гонке. Он подходит к питанию с той же систематичностью, как и к выбору лыж, чтобы быть уверенным, что он получает достаточно энергии до, в процессе и после гонки.

- Нужно начинать заряжаться в задолго до гонки, хорошо питаться несколько дней до гонки, чтобы накопить некоторый запас. Важно принимать пищу, с которой у вас был хороший опыт.

- Ошибки в питании могут привести к тому, что в нужный момент вам не хватит энергии. Но я в такие ситуации не попадал.

План питания на саму гонку строится индивидуально в соответствии с предыдущим опытом на этой или подобной гонке и конкретными условиями.

- Нужно продумать, что вам понадобится по ходу гонки. Это зависит от длины дистанции, погодных условий, ожидаемой продолжительности.

За последние почти 10 лет выступлений Нюгорда в лыжных марафонах у него наработалась определенная схема питания.

- Я пробовал предельно упростить вопрос с питанием, оставив основное правило - 1 гель с кофеином и поллитра спортивного напитка в час. Для меня эта схема работает хорошо.

- Ты говоришь, что для длинной гонки со сложным рельефом питание имеет очень важное значение. Как ты питался на этой 100км гонке?

- Для начала - основательный завтрак. Овсянка и два кусочка батона, один с вареньем, другой с яйцом. Перед стартом - гель со 100мг кофеина.

За 5 часов Орефьелслоппет Андреас получил 1600мг кофеина в спортивном напитке и гелях. Это больше, чем в 21 чашке экспрессо.

- За гонку я выпил 2.5л напитка с кофеином. Это был довольно концентрированный раствор 10 пакетиков с сухим напитком. В сумме в напитке получилось 1000мг.

- Вдобавок съел 6 гелей со 100мг кофеина в каждом. Первый - перед стартом, потом 1 гель в час.

Расклад получился такой: 3200 ккал и 1000мг кофеина в напитке, 600ккал и 600мг кофеина в гелях. В сумме 3800 ккал и 1600 мг кофеина.

Для сравнения, на победной Васалоппет Тур Ашле Йердален получил 450 г углеводов и 200-300 мг кофеина.

Сразу после финиша Орефьелслоппет Нюгорд съел 1 банан и поллитра восстановительного напитка в виде молока с шоколадом. Кофеина в них не было.

Источник - langrenn.com, Ingeborg Scheve, 02.04.2021.

PS. Меню выглядит довольно скромно для такой тяжелой и продолжительной гонки.
PPS. Погуглил напиток на фото - вот описание. По инструкции 1 такой пакетик на поллитра. Radge замесили 10 на 2.5л, т.е. концентрация в 2 раза выше рекомендованной.

Питание на Васалоппет (Тур Ашле Йердален, 2021г)

Интервью с Мортеном Андресеном из Fuel of Norway (спонсор команды Йердалена), отвечавшего за питание команды на Васалоппет.

Как известно, Тур Ашле Йердален выиграл Васалоппет-2021 с новым рекордом трассы 3:28:18, прежнее достижение принадлежало Йоргену Бринку - 3:38:41 в 2012г.

Тур Ашле Йердален на победном финише Васалоппет-2021.Фото: Schmidt/NordicFocus.

Конечно, Йердален стартовал с "полным баком". Несколько дней перед гонкой он много пил и принимал пищу, богатую углеводами. Но как было организовано его питание в день гонки?

Андресен считает, что питание играет не менее важную роль, чем инвентарь.

- Ошибка в питании на такой длинной гонке может стоить 30-40 минут.

Во-первых, спортсмен должен получать столько энергии, сколько требуется для поддержания максимальной мощности на протяжении всей гонки.

Во-вторых, продукты должны содержать оптимальных набор нутриентов, солей и минералов, которые могли усвоиться максимально быстро и без проблем. В марафонах требуется в 1-ю очередь вода и углеводы, в форме спортивных напитков и гелей. Это обуславливает высокие требования к продуктам питания.

- Важно, чтобы продукты было легко съесть, поэтому в гонке батончики используются редко. В то же время не должно появляться чувства голода из-за отсутствия твердой пищи.

Кроме того, продукты не должны применяться обязательно в комплексе, например, если вы принимаете гель, это не значит, что нужно обязательно его запить. В этом случае гель должен быть изотоническим и содержать достаточно жидкости, чтобы не липнуть во рту и быстро попадать в желудок.

Далее, питание должно поступать в организм равномерно и своевременно, не допуская дефицита.

- Если промежутки между приемами пищи слишком велики, организм начинает разрушать себя, чтобы получить энергию. Это быстро компенсировать нельзя. Поэтому питаться нужно с самого старта по расписанию.

Кофеин

Давно доказано, что кофеин может улучшать результаты в циклических видах спорта. Это хорошо знают и сами спортсмены. Но детали правильного применения кофеина менее известны. Для получения максимального эффекта нужно 45-60 мин, период полувыведения кофеина 4-6 час.

- Многие не принимают кофеин до последних километров, но в этом случае они просто не успевают получить максимальный эффект. Из-за такого долгого периода усвоения, кофеин надо принимать еще до старта.

Поэтому Йердален принял 2 геля с кофеином перед стартом, в дополнение к кофе на завтраке. Для получения максимального эффекта от кофеина он снизил его потребление в последние дни перед гонкой.

Сколько именно нужно принимать кофеина? В циклических видах спорта обычно считается нормой 3-6мг на килограмм веса. Содержание кофеина в гелях разное. Во многих его содержится 20-25мг, поэтому для получения нужной дозы нужно несколько штук. В других - до 100мг.

Для сравнения, обычная порция кофе экспрессо содержит 75мг, чашка черного чая 30-80, поллитра колы - 40.

Питание Йердалена на Васалоппет

Взрослый человек в активном состоянии обычно потребляет 65-100грамм в час. Марафонец высокого уровня - более 100.

По плану Йердален должен был получить 450г углеводов. Эта доза была разложена следующим образом:

* 2 геля с кофеином перед стартом. В каждом из них было 31г углеводов и 100мг кофеина.

* 1 гидратор объемом 0.8л со спортивным напитком, разведенным в 2.5-3 раза гуще, чем предписано на упаковке. На первых 10км вся жидкость была выпита.

* еще один гидратор с таким же запасом напитка был опустошен на участке 47-55км.

* 13 пунктов питания, равномерно распределенных по дистанции, на которых спортсмен принимал небольшие порции спортивного напитка, разведенного еще гуще, чем в гидраторе.

Дополнительные углеводы содержались в 16-17 бананах среднего размера, так чтобы в сумме получилось 450г. Общая калорийность всего питания на Васалоппет составила примерно 2000ккал.

Восстановление после финиша. 

В этой фазе в организм должно поступать 1-1.5 г углеводов на 1 кг веса и 150% израсходованной во время гонки воды. В объеме жидкости должно быть, как минимум, 0.5л спортивного напитка для восполнения солей и минералов. Другие формы питания - гели и батончики. После этого можно принимать обычную, но легкоусвояемую пищу.

Langrenn.com, Ingeborg Scheve, 28.03.2021

Йоханнес Клэбо о питании

Небольшое интервью с Йоханнесом годичной (05.12.2020) давности.

..

- Мои дедушка и бабушка всегда были со мной, это так и сейчас. Еда, приготовленная бабушкой, для меня самая лучшая.

Придерживаешься ли ты какой-то диеты или ешь всё подряд?

- Да, конечно. Я серьезно отношусь к питанию, особенно перед ответственными гонками или в периоды больших тренировочных нагрузок.

Какое влияние оказывает питание на тренировки и гонки, и как ты замечаешь его?

- Я стараюсь выяснить, на что организм лучше реагирует.

Следуешь ли какой-то диете?

- Нет, это обычная здоровая пища. Ем то, что хочется и столько, сколько хочется. Но важно придерживаться определенного распорядка в питании. Я стараюсь обеспечить равномерное питание и ем 5 раз в день.

Что ты предпочитаешь перед и после длинных тренировок?

- Перед тренировкой, как правило, бутерброды, особенно с бабушкиным домашним хлебом и вареньем. После тренировки - бутерброды или горячий ланч. Горячий ланч готовлю, как минимум, 5 раз в неделю. В обед ем обычную разнообразную норвежскую пищу. Если мы на выезде, ем то, что предлагают в отеле, часто в форме буфета [шведский стол].

Что у тебя всегда есть в холодильнике?

- Козий сыр и бабушкино варенье.

Что ты ешь, когда хочешь себя немного побаловать?

- Очень люблю блины, когда сам готовлю, получается немного грубовато, но тоже нормально. Приготовление пищи занимает некоторое время, но оно того стоит.

Есть что-нибудь, чего бы ты мог "стыдиться" в своем холодильнике или буфете?

- Нет. Разве что сок всегда есть.

Чего тебе больше всего не хватает, когда ты долго в разъездах?

- Козьего сыра. И моих собственных, домашних блинов. Блинов особенно, в отелях их не часто увидишь.

Источник - Langrenn Pluss, Ingeborg Scheve

Ханс Кристер Холунн: накануне гонки

Один из лидеров сборной Норвегии рассказал о подготовке в последние часы перед гонкой и накануне. Это небольшое интервью взято репортером Langrenn Plus в дни ЧМ-2021.

На пути к бронзе в скиатлоне на ЧМ в Оберсдорфе. Фото: Modica/NordicFocus

У тебя есть какой-то устоявшийся порядок?

- Я стараюсь хорошо выспаться в предпоследнюю ночь перед гонкой. Накануне ответственной гонки часто трудно уснуть, поэтому важно, чтобы не получилось 2 бессонных ночи подряд.

Что ты делаешь накануне вечером и последние часы перед гонкой?

- Накануне провожу тренировку на трассе гонки. Делаю несколько легких ускорений, чтобы немного прочувствовать сложность трассы. Кроме того, изучаю условия на важных участках трассы. Например, если есть места, где трасса подледеневшая, определяю наиболее безопасные варианте их прохождения.

Как именно?

- Прохожу повороты 2-3 раза, чтобы выяснить, какая траектория самая быстрая. Оцениваю, как лучше подойти к подъему и планирую расклад сил по дистанции.

Какое значение имеет такая подготовка?

- Если у меня есть четкий план по всем пунктам, я сплю намного лучше.

Что ты делаешь вечером перед гонкой?

- Повторяю свой план гонки, прокручиваю в голове прохождение дистанции.

Как проходит утро в день гонки?

- Сразу после подъема делаю короткую пробежку, минут на 20. Потом завтракаю и устраиваюсь ногами повыше.

Предпочитаешь приехать на стадион пораньше, чтобы протестировать лыжи и размяться, или наоборот, как можно позже?

- Я не приезжаю на старт раньше, чем нужно. На Кубке Мира или чемпионатах часто определено временное окно для разминки и тестирования на трассе, поэтому нужно подстроится под этот график. В идеале лучше быть на стадионе за 1.5-2ч до старта.

Источник - Langrenn Pluss, ingeborg Scheve. 03.03.2021